Foto sate ayam bumbu kacang model baru - empuk, meresap, siap saji
Di zaman serba online, banyak orang lebih memilih pesan makanan jadi lewat WhatsApp. Padahal, resep sate ayam sederhana ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan rasa yang jauh lebih enak dan hemat.
Sate ayam merupakan kuliner khas Indonesia yang mendunia. Perpaduan daging ayam empuk yang dibakar di atas bara dengan saus kacang yang manis, gurih, dan sedikit pedas.
Bahan Utama Sate Ayam
- 250 gram daging ayam fillet paha/dada, potong dadu kecil
- Tusuk sate secukupnya, rendam air 15 menit
- Kecap manis secukupnya
Bahan Saus Kacang
- 200 gram kacang tanah goreng
- 3 lembar daun jeruk, sobek
- 100 ml santan kental, 150 ml air
- 3 sdm minyak goreng, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, 2 sdm kecap manis
Bumbu Halus Kacang
- 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai, 4 cabai merah keriting
- 100 ml air untuk blender
Cara Membuat Sate Ayam Sederhana
- Buat Saus Kacang: Blender kacang tanah dengan 100 ml air. Haluskan bumbu halus terpisah.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum 2-3 menit.
- Masukkan kacang, tuang santan dan 150 ml air. Masak api kecil sambil diaduk sampai mengental dan keluar minyak. Bumbui garam, merica, kecap.
- Tusuk dan Marinasi: Tusuk ayam 3-5 potong. Campur 3 sdm saus kacang + 2 sdm kecap + 2 sdm minyak. Lumuri sate, diamkan 15-30 menit.
- Bakar Sate: Bakar di atas teflon atau arang sambil dibolak-balik 8-10 menit.
- Sajikan dengan sisa saus kacang.
Tips: Gunakan paha ayam fillet biar juicy, rendam tusuk sate di air agar tidak terbakar, bakar api sedang.
Tags:
Kuliner