Boh Kolang Kaleng - Takjil khas Aceh saat Ramadhan (Foto: aceh1986)
Kolang kaling atau dalam bahasa Aceh disebut boh kolang kaleng berasal dari buah aren yang masih muda. Prosesnya unik, buah aren dibakar hingga matang lalu dicongkel isinya. Dari proses tradisional inilah lahir camilan kenyal, bening, dan menyegarkan yang menjadi menu favorit masyarakat Aceh saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Bukan Sekadar Takjil, Tapi Sumber Rezeki Ramadhan
Selain menjadi menu favorit saat berbuka puasa, kolang kaling juga menjadi berkah tersendiri. Saat bulan Ramadhan tiba, buah ini dapat menambah penghasilan masyarakat. Banyak warga yang mengolah dan menjual kolang kaling di pasar-pasar takjil, dari Banda Aceh hingga pelosok desa.
4 Manfaat Buah Kolang Kaling yang Wajib Kamu Tahu
1. KAYA NUTRISI
Jangan remehkan ukurannya yang kecil. Kolang kaling mengandung kadar air yang sangat tinggi mencapai 93,8% setiap 100 gram. Selain itu mengandung protein, karbohidrat, vitamin, kalsium, potasium, zinc, zat besi, serta senyawa antioksidan dan anti-inflamasi yang bermanfaat untuk daya tahan tubuh.
2. BAGUS UNTUK KULIT
Saat panasnya matahari di Aceh, kolang kaling cukup bagus untuk kulit. Karena kandungan airnya yang melimpah, dapat membuat badan menjadi lebih dingin. Kulit yang kering pun dapat terbantu menjadi lebih lembab. Kandungan anti-inflamasinya juga dapat membantu meredakan kemerahan pada kulit yang terbakar oleh sinar matahari.
3. MENCEGAH DEHIDRASI & PANAS DALAM
Kolang kaling bisa mengobati sensasi panas di perut. Kandungan airnya yang tinggi membantu tubuh tetap terhidrasi, apalagi di saat bulan puasa. Buah ini juga dapat mengisi kembali mineral dan nutrisi yang hilang pada tubuh kita setelah seharian berpuasa.
4. BAIK UNTUK KESEHATAN TULANG
Menurut pakar gizi lulusan Teknologi Pangan dan Gizi IPB, kolang kaling dipercaya memiliki kadar kalsium yang sangat tinggi, yakni mencapai 91 miligram dalam setiap 100 gram. Kalsium ini sangat penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah pengeroposan.
Kesimpulan aceh1986: Itulah ulasan singkat tentang buah kolang kaling. Dari sekadar takjil buka puasa, ternyata manfaatnya luar biasa untuk kulit, hidrasi, dan tulang. Semoga bermanfaat untuk para pembaca!
#KolangKaling #KulinerAceh #Ramadhan